炒め物
今日の献立 *とうもろこしの炊き込みご飯 *丸ズッキーニとフェンネルの豆乳グラタン *おかひじきのにんにく炒め *瓜の塩酢漬け *南瓜の黒糖煮 *ひよこ豆と玉葱のレモンスープ とうもろこしの炊き込みご飯 材料:米 2合、とうもろこし 1本、塩 小さじ1…
今日の献立 *パイナップルカレー *セロリのポリヤル *ビーツとカシューレモンディップのサラダ *ズッキーニのソテー パイナップルのカレー 材料:パイナップル 小さめ1/2個、ひよこ豆(水煮) 80g、米油 小さじ2、ブラウンマスタードシード 小さじ2/3、カ…
今日の献立 *ひよこ豆の唐揚げパイナップルソース *ズッキーニと大豆の味噌炒め *蒸し人参と蕪の粒マスタードマヨ *おかわかめのワンタンスープ *ミニトマト ひよこ豆の唐揚げパイナップルソース 1、パイナップルソースを作る 材料:完熟した甘いパイ…
献立 *実山椒の高黍バーグ *セロリとじゃがいもの胡麻甘炒め *ズッキーニのツナマヨ風 *そら豆・長葱・ひよこ豆豆腐の豆乳味噌汁 実山椒の高黍バーグ (4~5個分) 材料:茹でた高黍 150g、山椒の実 大さじ1強、玉葱 1/4個、にんにく 1片、オリーブオイル…
献立 *平焼きひよこ豆の生姜焼き *にんにくの芽・アスパラ・空豆のソテー *蕪とパセリの塩麹 *グリーンピースの翡翠煮 (甘煮) *じゃがいもと韮のお味噌汁 平焼きひよこ豆の生姜焼き 材料:浸水ひよこ豆(生) 200g、水 70ml、塩 2つまみ、みじん切り玉葱 …
献立 *赤えんどう豆の炊き込みご飯 *木の芽の揚げたけのこ団子 *八宝菜 *ひよこ豆豆腐の白和え *蕪とラディッシュのレモン塩麹和え 赤えんどう豆の炊き込みご飯 材料:米 2合、水 420ml、塩 軽く小さじ1 作り方:米は研いでから30分以上浸水しザルに上…
献立 *たけのこの炊き込みご飯 *アボカドの天麩羅 たたき梅添え *スナップエンドウの塩胡椒炒め *花豆の甘煮 *菜花のピリ辛豆乳マヨ添え *グリーンピース・玉葱・三つ葉の塩スープ たけのこの炊き込みご飯 材料:米 2合、たけのこ(水煮) 200g、水 420m…
献立 *高黍のハンバーグ *人参とアスパラのソテー (付け合せ) *たけのこと絹さやの煮物 *キャベツとラディッシュのサラダ (ピリ辛豆乳胡麻味噌だれ) 高黍のハンバーグ (三人分) 材料:茹でた高黍 240g、玉葱 1/2個、パン粉 大さじ4、にんにくパウダー 小…