今日の献立 (２人分) ＊ピーマン餅 ＊茄子とアボカドの生姜だれ ＊もやしと赤ピーマンのピリ辛韓国風和え ＊梨と胡瓜のサラダ ＊バターナッツのスープ ピーマン餅 (２人分) 材料：ピーマン 4個、片栗粉 大さじ5、オリーブオイル 大さじ1、塩 ひとつまみ、す…
初めてYouTubeに投稿しました！ 珈琲ゼリーに合う豆乳ホイップクリームが食べたい！と何度も作っていたら、いい感じのものが出来上がったので「これはみんなに教えなくちゃ！」という謎の使命感に駆られ初投稿となりました。オイルの量を抑えつつ絞り袋が使…
今日の献立 (2人分) ＊茄子とゴーヤの和風ピザ ＊アボカドのバジルソースピザ ＊南瓜の葛プリン 豆乳クリーム添え なすとゴーヤの和風ピザ １、生地を作る 材料：強力粉 170g、きび砂糖 13g、塩 小さじ1/3、ドライイースト 3.5g、水 100ml、オリーブオイル 1…
今日の献立 ＊夏野菜のパエリア ＊はぐら瓜と豆乳の冷製ポタージュ ＊ぶどう 夏野菜のパエリア (3～4人分) 材料：米 2合、スープ(水 600ml、玉葱 小2/3、長葱 1/2本、塩 小さじ1/2、サフラン ひとつまみ)、茄子(フェアリーテイル) 6～7本、かぼちゃ 正味50g…
今日の献立 ＊ガスパチョ風冷製パスタ ＊じゃがいものパコラ風 ＊南瓜とレンズ豆のジェラート ガスパチョ風冷製パスタ (2人分) 材料：カッペリーニ 160g、トマト 3個、玉ねぎ 1/4個、きゅうり 1/2本、赤パプリカ 1/2個、にんにく 1片、バルサミコ酢 小さじ2…
今日の献立 (2～3人分) ＊夏野菜ととうもろこし団子の揚げ浸し ＊とうもろこしの葛豆腐 ＊おくら納豆 ＊桃のレモンクリーム 夏野菜ととうもろこし団子の揚げ浸し 材料：茄子 1本、南瓜 正味60g、甘長とうがらし 6本、ズッキーニ 1cmの輪切り4枚、赤パプリカ …
今日の献立 ＊桃のパスタ ＊トマトのパン粉焼き 桃のパスタ (２人分) 材料：細めのパスタ 160g、桃 2個、ソース(おろしにんにく 大1個分、レモン汁 大さじ1.5、オリーブオイル 大さじ2、塩 小さじ2/3、こしょう ひとつまみ)、カシューナッツ(あれば) 12個く…
今日の献立 ＊茄子の蒲焼重 ＊きゅうりの生姜漬け ＊モロヘイヤとオクラのすまし汁 なすの蒲焼重 (2人分) 材料：炊き立てご飯 適量、茄子 短め4本、片栗粉 小さじ1、米油 小さじ2、たれ(きび砂糖 大さじ2.5、水 大さじ 3、醤油 大さじ3)、山椒・きざみ葱 好…
今日の献立 ＊おろしきゅうりの冷製パスタ ＊大葉の納豆巻き おろしきゅうりの冷製パスタ (1.5人分) 材料：細いパスタ 130g、塩 小さじ1/2、重曹 小さじ1、きゅうり 1.5本、梅干し 中3個、胡麻 少々、大葉 2枚、みょうが 2個、スター・オブ・デイビッド 1/2…
今日の献立 ＊きゅうりのコロッケ ＊ゴーヤ・南瓜・葱の串焼き ＊とうもろこしとミニトマトの甘酢 ＊３尺ささげの胡麻和え ＊南瓜とみょうがのあっさり味噌汁 きゅうりのコロッケ (10個分) 材料：きゅうり 1.7本くらい、じゃがいも 小さめ1個、大葉 4枚、塩 …
今日の献立 ＊ズッキーニ餅の胡麻だれ丼 ＊トマト大豆きゅうりのにんにくサラダ ズッキーニ餅の胡麻だれ丼 材料：ご飯、ズッキーニ 180g、ししとう 8個、片栗粉 大さじ7、小麦粉 大さじ3、米油 大さじ 1、胡麻だれ(砂糖 大さじ1、粗すり胡麻 大さじ1.5、しょ…
今日の献立 ＊豆乳コーンクリームコロッケ ＊枝豆豆腐 ＊南瓜サラダ ＊みょうがと胡瓜の冷や汁 ＊桃の豆乳カッテージチーズ風 豆乳コーンクリームコロッケ 材料：とうもろこし 1本、玉葱 小1個、オリーブオイル 大さじ1、豆乳 400ml、小麦粉 50g、塩 3つまみ…
今日の献立 ＊トマトとにんにくのパスタ ＊ズッキーニとコーンのフレンチサラダ ＊ブルーベリーローケーキ トマトとにんにくのパスタ (2人分) 材料：パスタ(グルテンフリー) 160g、トマト 4個、にんにく 大きめ4個、オリーブオイル 大さじ1.5、塩 小さじ1。 …
今日の献立 ＊とうもろこしのパスタ ＊きゅうりとアボカドのサルサ ＊レンズ豆の葛流し とうもろこしと豆乳のパスタ (2人分) 材料：パスタ 170g、とうもろこし 2本、豆乳 200ml、にんにく 4片、塩 小さじ1、こしょう 少々、水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1、水 …
今日の献立 ＊高黍のタコライス ＊とうもろこしの豆乳スープ ＊すいか たかきびのタコライス (2人分) １、ご飯を2合炊く。 ２、サルサを作る 材料：トマト 小さめ2個、紫玉葱 1/3個、コリアンダーパウダー 小さじ1.3、みじん切りにんにく 1/2片、みじん切り…
今日の献立 ＊そうめん ＊きゅうりの軍艦巻きツナマヨコーン風 ＊南瓜の黒糖煮 そうめん (２人分) 材料：そうめん 4束、青紫蘇 5枚、長葱 6cm、みょうが 4個、きゅうり 1/2本、紅生姜 適量、揚げ玉 適量、おろし生姜 1片、おろしわさび 1片。 作り方：紫蘇は…
今日の献立 ＊ズッキーニのオーブン焼き ＊みょうがの醤油漬け ＊白瓜の煮物 ＊カーリーケール・トマト・とうもろこしのサラダ 梅ごまドレッシング ズッキーニのオーブン焼き (1.5～2人分) 材料：ズッキーニ 1本、ひよこ豆(水煮) 30g、玉葱 1/4個、調味料(オ…
今日の献立 ＊ガラムマサラ風味の焼きそば ＊きゅうりの漬物 ＊みょうがとトマトととうもろこしのお味噌汁 ＊すもも <特別企画> ＊自家製味噌 大手亡豆と青大豆の食べ比べ ガラムマサラ風味の焼きそば (２人分) 材料：細いパスタ(1.4mm) 140g、重曹 小さじ1…
今日の献立 ＊とうもろこしの炊き込みご飯 ＊丸ズッキーニとフェンネルの豆乳グラタン ＊おかひじきのにんにく炒め ＊瓜の塩酢漬け ＊南瓜の黒糖煮 ＊ひよこ豆と玉葱のレモンスープ とうもろこしの炊き込みご飯 材料：米 ２合、とうもろこし 1本、塩 小さじ1…
今日の献立 ＊パイナップルカレー ＊セロリのポリヤル ＊ビーツとカシューレモンディップのサラダ ＊ズッキーニのソテー パイナップルのカレー 材料：パイナップル 小さめ1/2個、ひよこ豆(水煮) 80g、米油 小さじ2、ブラウンマスタードシード 小さじ2/3、カ…
今日の献立 ＊きゅうりの餃子 ＊ひよこ豆豆腐の冷奴 ＊セロリの春雨サラダ ＊きゅうりのキューちゃん風漬け物 ＊トマトと韮の酸辣湯 きゅうりの餃子 (10個分) 材料：餃子の皮 10枚、きゅうり 2本、塩 ひとつまみ、白胡麻 小さじ2、おろしにんにく 4片、胡麻…
今日の献立 ＊にんにくの炊き込みご飯 ＊グリーンピースソースのグラタン ＊蕪のヴィーガンバター醤油ソテー ＊トマトのファルシ ＊モロッコいんげんの粒マスタード和え にんにくの炊き込みご飯 材料：にんにく 1玉、米 2合、水 450ml、塩 小さじ1弱。 作り…
今日の献立 ＊ひよこ豆の唐揚げパイナップルソース ＊ズッキーニと大豆の味噌炒め ＊蒸し人参と蕪の粒マスタードマヨ ＊おかわかめのワンタンスープ ＊ミニトマト ひよこ豆の唐揚げパイナップルソース １、パイナップルソースを作る 材料：完熟した甘いパイ…
今日の献立 ＊もやしと韮の玉葱のたれのお焼き＆チンゲン菜のペペロンチーノ ＊グリーンピースの豆乳茶碗蒸し ＊ビーツのポテトサラダ ＊トマト ＊枇杷 もやしと韮の玉葱のたれのお焼き＆チンゲン菜のペペロンチーノ(1人分) 材料：もやし 60g、韮 10g、小麦…
今日の献立 ＊たけのこアスパラ実山椒のヴィーガンバター醤油炒飯 ＊水菜とそら豆のさっと煮 ＊ビーツ・玉葱・人参葉のマリネ ＊金時豆の甘煮 たけのこアスパラ実山椒のヴィーガンバター醤油炒飯 (1人分) 材料：ご飯 200g、たけのこ(水煮) 100g、アスパラ 2.…
献立 ＊実山椒の高黍バーグ ＊セロリとじゃがいもの胡麻甘炒め ＊ズッキーニのツナマヨ風 ＊そら豆・長葱・ひよこ豆豆腐の豆乳味噌汁 実山椒の高黍バーグ (４～5個分) 材料：茹でた高黍 150g、山椒の実 大さじ1強、玉葱 1/4個、にんにく 1片、オリーブオイル…
献立 ＊トマトとひよこ豆豆腐の麻婆丼 ＊アスパラと人参の胡麻和え ＊そら豆のにんにく味噌和え ＊蕪の塩麹 トマトとひよこ豆豆腐の麻婆丼 (２人分) 材料：ひよこ豆豆腐(乾燥ひよこ豆 200g、水 300ml)、トマト 小さめ1個、みじん切りにんにく 大さじ1、赤唐…
献立 ＊赤空豆の炊き込みご飯 ＊蓮根のはさみ焼き ＊じゃがいものにんにく醤油 ＊人参葉納豆 ＊蕪の赤梅酢漬け 赤そら豆の炊き込みご飯 材料：米 2合、赤そら豆(鞘から取り出したもの) 90g、茹で汁 200ml、水 200ml、塩 小さじ1/2。 作り方：米は洗って30分…
献立 ＊ひよこ豆団子の甘酢 ＊アスパラのチーズパン粉焼き ＊淡竹と空豆の煮物 ＊パクチーと紫玉葱のポテトサラダ ＊グリーンピースとミントのポタージュ ひよこ豆団子の甘酢 材料：浸水したひよこ豆(生) 200g、水 50ml、塩 2つまみ、玉葱 1/4個、にんにくの…
献立 ＊海苔なしキンパ ＊野菜たっぷりチヂミ ＊シンプルチョレギサラダ ＊ひよこ豆豆腐のスンドゥブ 海苔なしキンパ (2本分) 材料：ご飯 600g、塩 3つまみ、ごま油 大さじ1、炒り胡麻(まぶす用) 適量。 作り方：ご飯が温かいうちに調味料と混ぜる。巻き簾を…
